Fromage (aliment moyen) > Fromages , Fromages affinés à pâte molle
Fromage (aliment moyen) : Nutriments
Composition de fromage (aliment moyen) pour 100g :Eau
| Eau | 42,90 g |
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Minéraux
| Iode | 28,80 µg |
|---|
Valeur énergétique
351 calories pour 100g :
| Protides | 23,50 g |
|---|
| Protéines brutes, N x 6.25 | 23,00 g |
|---|
Valeur énergétique
351 calories pour 100g :
| Glucides | 0,88 g |
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| Sucres | 0,28 g |
|---|
Valeur énergétique
351 calories pour 100g :
| Lipides | 28,20 g |
|---|
| AG saturés | 18,30 g |
|---|---|
| AG monoinsaturés | 7,32 g |
| AG polyinsaturés | 0,88 g |
| AG 4:0, butyrique | 0,89 g |
| AG 6:0, caproïque | 0,56 g |
| AG 8:0, caprylique | 0,46 g |
| AG 10:0, caprique | 0,99 g |
| AG 12:0, laurique | 0,98 g |
| AG 14:0, myristique | 2,96 g |
| AG 16:0, palmitique | 7,95 g |
| AG 18:0, stéarique | 2,61 g |
| AG 18:1 9c (n-9), oléique | 4,88 g |
| AG 18:2 9c,12c (n-6), linoléique | 0,42 g |
| AG 18:3 c9,c12,c15 (n-3), alpha-linolénique | 0,14 g |
| AG 20:4 5c,8c,11c,14c (n-6), arachidonique | 0,01 g |
| AG 20:5 5c,8c,11c,14c,17c (n-3), EPA | 0,01 g |
| Rétinol | 250,00 µg |
| Beta-Carotène | 55,40 µg |
Vitamines
| Vitamine D | 0,82 µg |
|---|---|
| Vitamine E | 0,49 mg |
| Vitamine K | 5,18 µg |
| Vitamine C | 0,04 mg |
| Vitamine B1 | 0,04 mg |
| Vitamine B2 | 0,36 mg |
| Vitamine B3 ou PP | 0,56 mg |
| Vitamine B5 | 0,50 mg |
| Vitamine B6 | 0,12 mg |
| Vitamine B12 | 1,28 µg |
| Vitamine B9 | 32,20 µg |
| Acides organiques | 0,45 g |
|---|---|
| Cholestérol | 87,10 mg |